Supa de cartofi cu pâine prăjită și usturoi este preparatul culinar preferat de duhovnicul român Arsenie Boca. Se pare că această ciorbă este pregătită des la Mănăstirea Prislop, în județul Hunedoara, conform ”evz.ro” .
Pentru acest fel de mâncare tradițional este nevoie de:
– 8 felii de pâine;
– 5 lingurițe de ulei de măsline;
– 3 cartofi albi de dimensiuni mari;
– 3 căței de usturoi;
– 2 cepe;
– 2 ramuri de rozmarin;
– 1 litru de supă de legume;
– sare.
Modul de preparare al mâncării de la mănăstire
Primul pas este spălarea legumelor, care se curăță apoi de coajă și se taie în cuburi potrivite. Cartofii se pun la fiert preț de 10 minute. Ceapa se taie cât mai mărunt ți se călește într-o oală în care s-a pus ulei la încins, după care se pun usturoiul zdrobit şi o ramură de rozmarin.
Cartofii se scurg foarte bine de apa în care au fiert şi se adaugă în cratiță, peste ceapă şi usturoi. Se toarnă supa de legume caldă și se lasă pe aragaz la foc mic pentru aproximativ 20 de minute.
Sursa foto: ”Freepik.com”
Citește și:
– Cuvânt despre lupta postului cu relele – Ieromonah Arsenie Boca – ”doxologia.ro”
